冷庫(kù)廢水和主要來(lái)源于冷藏的肉類(lèi)解凍廢水，冷庫(kù)浸泡清洗肉類(lèi)、蔬菜、等食品產(chǎn)生的廢水。在處理過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)植物廢棄物也應(yīng)該進(jìn)行無(wú)害化處理。冷庫(kù)廢水主要來(lái)自三個(gè)生產(chǎn)工段。（1）原料浸泡、化凍、清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。（2）生產(chǎn)工段。原料中很多成分在加工過(guò)程中不能全部利用，未利用部分進(jìn)入廢水，使廢水含大量有機(jī)物。（3）成形工段。為增加食品色、香、味，延長(zhǎng)保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進(jìn)入廢水，使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。食品加工廢水的水量水質(zhì)特性主要體現(xiàn)在6個(gè)方面：（1）生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。（2）廢水量大小不一，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠(chǎng)，產(chǎn)品品種繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差別很大，廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。（3）食品工業(yè)廢水中可降解成分多，對(duì)于一般食品工業(yè)，由于原料來(lái)源于自然界有機(jī)物質(zhì)，其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主，不含有毒物質(zhì)，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達(dá)0.84。（4）高濃度廢水多。（5）廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易fu敗發(fā)臭。（6）廢水中氮、磷含量高。食品加工廢水處理工藝介紹食品加工廢水流程選擇食品排放污水處理工藝，不僅要考慮污水中有害物質(zhì)的組成，而且要了解排出污水水質(zhì)、水量的瞬間變化情況，這些對(duì)選擇污水處理工藝、設(shè)備和日后運(yùn)行管理都很重要。食品加工廢水中較大懸浮物和油脂可以采用懸浮分離技術(shù)去除，以SS值表示的水中懸浮物（包括膠體）可以采用固液分離技術(shù)去除；污水中以COD、BOD等表示的有害物質(zhì)可以采用生物處理技術(shù)去除；處理后的水要經(jīng)過(guò)消毒處理才能排放，生物處理過(guò)程中產(chǎn)生的污泥要進(jìn)行脫水排放。肉類(lèi)加工污水      食品加工廢水處理設(shè)備主要是針對(duì)肉類(lèi)屠宰后的深度處理，例如清真肉丸食品加工，冷凍庫(kù)融化后的血水，肉類(lèi)鹵制品，動(dòng)物油脂提取等，該類(lèi)廢水主要來(lái)自生豬屠宰和加工環(huán)節(jié)，水量大、顏色深、有機(jī)物濃度高。廢水中含有大量血液、油脂、碎肉、糞便和毛發(fā)，并帶有難聞的臭味，含有高濃度的有機(jī)質(zhì)而不易降解，處理難度較大，環(huán)境污染嚴(yán)重。       肉類(lèi)加工廢水來(lái)源于屠宰車(chē)間，主要包括:①屠宰前沖洗生豬的廢水;②燙毛、剖解、月同體的廢水;③清洗豬內(nèi)臟的廢水;④沖洗車(chē)間地板、設(shè)備的廢水;⑤沖洗圈欄的廢水。廢水中含有大量的血污、油脂、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食料及糞便等，有機(jī)物濃度較高肉類(lèi)加工廢水的特點(diǎn)：      目前對(duì)該類(lèi)肉類(lèi)加工污水處理設(shè)備的應(yīng)用，均采用以物化處理和生物法為主的處理工藝，包括氣浮機(jī)、好氧、厭氧、兼氧等處理系統(tǒng)。但無(wú)論采用什么生物方式處理工藝，都必須充分重視預(yù)處理工藝，應(yīng)設(shè)置撈毛機(jī)、格柵、隔油池、調(diào)節(jié)池或沉淀池等，以盡量降低進(jìn)入生物處理構(gòu)筑物的懸浮物和油脂含量，確保構(gòu)筑物正常運(yùn)行。冷凍庫(kù)污水處理設(shè)備RL-WSZ-AAO裝置冷凍庫(kù)污水處理設(shè)備RL-WSZ-AAO裝置一般屠宰廢水的水質(zhì)具有以下特點(diǎn)：①肉類(lèi)加工廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂質(zhì)、毛、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、來(lái)消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。②肉類(lèi)加工廢水有機(jī)物含量高，可生化性好，CODCr 、BOD5 、氨氮、SS等指標(biāo)均較高，如CODCr ：600~6000mg/l、BOD5 ：300~3000 mg/l、SS ：400~2700mg/l、BOD5/COD：≥0.5；可生化性?xún)?yōu)良，無(wú)毒性。但其中高濃度有機(jī)質(zhì)不易降解，處理難度較大。屠宰廢水中的營(yíng)養(yǎng)物主要是氮、磷，其中氮主要以有機(jī)物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在肉類(lèi)加工廢水處理方法： 1.化學(xué)法1堿性水解和酶水解 2混凝處理2好氧生物法1、好氧生物處理法 2、生物膜法 3、其它好氧處理法3厭氧生物處理4自然生態(tài)處理常見(jiàn)的工藝組合： ①加壓混凝沉淀一生物接觸氧化組合工藝，該工藝適合處理中濃度的屠宰廢水，試驗(yàn)結(jié)果表明，生物反應(yīng)器壓力平均為300kPa，進(jìn)水P(CODc)約為1100～1700mg/L，P(BOD5)約為600～900mg/L，BOD容積負(fù)荷(以BOD5計(jì))平均7．6kg/(m3．d)．出水先經(jīng)過(guò)加壓生物接觸氧化處理后，提高廢水中的溶解氧和有機(jī)物的降解速率，再經(jīng)混凝沉淀后可達(dá)到現(xiàn)有企業(yè)的二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)肉類(lèi)加工廢水③水解酸化一生物吸附再生一接觸氧化工藝，該工藝特別適合于處理高濃度、水質(zhì)水量變化較大的廢水。在進(jìn)水p(COD，)為1500～4000mg/L的條件下，COD，去除率可達(dá)95％以上，該法采用AB兩段組合工藝，A段負(fù)荷高．污泥絮體具有較強(qiáng)的吸附能力和良好的沉降性能．抗沖擊負(fù)荷能力很強(qiáng)，對(duì)有毒物質(zhì)的影響具有很大的緩沖作用．但是污泥量較高，需采取相應(yīng)的污泥處理措施．B段二沉池出水中的少量難沉降的脫落生物膜通過(guò)氣浮處理進(jìn)一步去除，以提高出水水質(zhì)。該工藝具有工藝流程簡(jiǎn)單、耐沖擊負(fù)荷、運(yùn)行管理簡(jiǎn)便、工程造價(jià)省和運(yùn)行費(fèi)用低等特點(diǎn)，適合于小型肉類(lèi)加工廠(chǎng)的屠宰廢水處理工程。