餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產(chǎn)生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達(dá)標(biāo)排放，會對城市污水處理廠造成較大壓力。在管網(wǎng)配套不健全的地區(qū)，產(chǎn)生的問題更加突出。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會對其造成污染，造成水體富營養(yǎng)化等問題，還會對人類的身心健康構(gòu)成威脅。

餐飲污水BOD為300-500mg/L，COD為1000mg/L左右，油脂為150－421 mg/L，氨氮平均值6－50 mg/L，SS為300－568 mg/L，這些指標(biāo)均高于國家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978－1996）中規(guī)定的排放濃度（見表1），其中油脂，BOD，COD，SS要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于三級標(biāo)準(zhǔn)，餐飲廢水在處理達(dá)到三級標(biāo)準(zhǔn)后，才能排入有污水處理廠的城市管網(wǎng)。

三、餐飲廢水怎樣處理---廢水特征　　

餐飲廢水的水質(zhì)、水量受人們生活及飲食習(xí)慣的影響很大，有時(shí)候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數(shù)十倍。再加上空間的局限性，給這類廢水的處理帶來了更加苛刻的困難?！　?/span>

餐飲廢水成分復(fù)雜，PH較低、SS高、濁度大、有機(jī)物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。根據(jù)部分地區(qū)餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L，SS為300-400mg/L，NH4 -N為6-50mg/L，BOD5為300-900mg/L，pH為5.81-6.55，TN為3.4-45mg/L，含油量為6.7-20mg/L。

地埋式污水處理設(shè)備是一種模塊化的高效污水生物處理設(shè)備，是一種以生物膜為凈化主體的污水生物處理系統(tǒng)，充分發(fā)揮了厭氧生物濾池、接觸氧化床等生物膜反應(yīng)器具有的生物密度大、耐污能力強(qiáng)、動力消耗低、操作運(yùn)行穩(wěn)定、維護(hù)方便的特點(diǎn)，使得該系統(tǒng)具有很廣的應(yīng)用前景和推廣價(jià)值。

工藝說明

設(shè)備的設(shè)計(jì)主要是對生活污水和之類似的工業(yè)有機(jī)污水處理，主要處理手段是采用較為成熟的生化處理技術(shù)——生物接觸氧化法，水質(zhì)參數(shù)按一般生活污水水質(zhì)設(shè)計(jì)計(jì)算，按BOD5平均200mg/1，出水BOD5按20mg/1設(shè)計(jì)。共有六部分組成；（1）初沉池（2）接觸氧化池（3）二沉池（4）消毒池，消毒裝置（5）污泥池（6）風(fēng)機(jī)房，風(fēng)機(jī)。

污水集中處理系統(tǒng)

1、技術(shù)路線——是現(xiàn)今集中處理污水的主要方式之一，就是在農(nóng)村建設(shè)污水處理廠。

污水處理一體化設(shè)備具備物理過濾、生物降解以及植物截留等工藝，有效去除有機(jī)物質(zhì)同時(shí)，可以通過水生植物與微生物的協(xié)做以達(dá)到去除N和P的目的;特別適用于農(nóng)村生活污水、河道和自然湖泊水系的處理與回用等工程。

2、應(yīng)用情況

集中污水處理系統(tǒng)具有自動化程度高、便于管理的優(yōu)點(diǎn)，不僅出水的水質(zhì)良好，并且具有較高的穩(wěn)定性;就農(nóng)村污水存在現(xiàn)狀而言，*可以滿足國家的排放要求。在國內(nèi)各種集中污水處理方式都有較多的工程實(shí)例，除了土地處理方式外，已積累了大量的建設(shè)和管理經(jīng)驗(yàn)。

優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)地埋式污水處理工藝有多種，在出水達(dá)標(biāo)的前提下，最突出的優(yōu)點(diǎn)有：

1.設(shè)備埋于地表下，上面可以進(jìn)行綠化，環(huán)境美觀。

2.整個(gè)設(shè)備一般不需要專人管理。

3.可以減少占地面積，設(shè)備上方可修建停車場等，無需建廠房等設(shè)施。

缺點(diǎn)

1.不利于維修.設(shè)備出現(xiàn)故障后，不方便檢修與更換。這通常是業(yè)主最煩惱的。

2.對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，冬天防凍、夏天防洪.北方需要埋入較深，并做保溫處理.西藏酒店污水處理設(shè)備RL-WSZ-AAO裝置西藏酒店污水處理設(shè)備RL-WSZ-AAO裝置

適用范圍

2、原水濃度：BOD5：標(biāo)準(zhǔn)型≤250mg/L，加強(qiáng)型≤400mg/L，超過400 mg/L時(shí)需另行設(shè)計(jì)。

3、設(shè)備主要適用于住宅區(qū)、賓館、碼頭、機(jī)場、商場、療養(yǎng)院、學(xué)校、廠礦等行業(yè)的生活污水和類似的工業(yè)廢水。